സാധാരണ തക്കാളിയെക്കാള് ഇരട്ടി മധുരവും രുചിയും: ഓസ്ട്രേലിയയില് താരമായി 'പര്പ്പിള് തക്കാളി' കൃഷിക്കും വില്പ്പനയ്ക്കും അനുമതി
തക്കാളി കഴിക്കാത്തതായിട്ട് ആരും തന്നെ ഉണ്ടാവില്ല. ദിവസവും കഴിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ഒരു വിഭവത്തില് തക്കാളിയുടെ സാന്നിധ്യം ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. ഓംലറ്റില് മുതല് മാംസാംഹാരങ്ങളിലും ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പുകളിലും സാലഡുകളിലും അങ്ങനെ പല പല ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളില് ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന സര്വസാധാരണമായ ഫലമാണു തക്കാളി. തക്കാളിയെന്നു കേള്ക്കുമ്പോള് തന്നെ ചുവപ്പ്, പച്ച, അഥവാ കടുത്ത ഓറഞ്ച് നിറമാണു മനസ്സിലെത്തുക. എന്നാല് ഓസ്ട്രേലിയയില് ഒരു വ്യത്യസ്തമായ നിറമുള്ള തക്കാളി തീന്മേശയില് എത്താന് ഒരുങ്ങുകയാണ്. പര്പ്പിള് നിറമുള്ള ഈ തക്കാളി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത് ജനിതകവ്യതിയാനത്തിലൂടെയാണ്.
പര്പ്പിള് ബ്ലിസ് എന്നു പേരുള്ള ഈ തക്കാളിയുടെ സ്രഷ്ടാക്കള് നോര്ഫോക് ഹെല്ത്തി പ്രൊഡ്യൂസ് എന്ന കമ്പനിയാണ്. തക്കാളിയിലേക്ക് സ്നാപ്ഡ്രാഗണ് എന്ന ചെടിയുടെ ജീനുകള് സംയോജിപ്പിച്ച് ആന്തോസയനിന് എന്ന പിഗ്മെന്റ് സൃഷ്ടിച്ചാണ് വ്യത്യസ്തമായ ഈ തക്കാളി സൃഷ്ടിച്ചത്. സാധാരണ തക്കാളിയെക്കാള് വളരെ മധുരതരവും രുചികരവുമാണ് പര്പ്പിള് തക്കാളിയെന്നു നിര്മാതാക്കള് അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. വില്പനയ്ക്കും കൃഷിക്കുമുള്ള അനുമതി ഓസ്ട്രേലിയയില് ഈ തക്കാളി നേടിക്കഴിഞ്ഞു.
LATEST NEWS
- സ്വത്ത് തട്ടിയെടുക്കാൻ മരിച്ചുപോയ അമ്മയെ മരണനാന്തര വിവാഹം ചെയ്ത് അമ്മാന്റെ വിചിത്ര നീക്കം : പരാതിയുമായി യുവതി
- നിങ്ങൾ ഈ ഹോബി ഉള്ളവരാണോ? എങ്കിൽ ഓർമ്മശക്തിയും ശ്രദ്ധയും വർധിപ്പിക്കുമെന്ന് പുതിയ പഠനം
- വിദേശത്തുപോകാന് പണിയെടുത്തുണ്ടാക്കിയ സമ്പാദ്യം: വിമാനത്താവളത്തിലെത്തിയ യുവാവിനെ കാത്തിരുന്നത് ഞെട്ടിക്കുന്ന വാര്ത്ത
- വിദ്യാര്ത്ഥിനികളെകൊണ്ട് ശരീരം മസാജ് ചെയ്യിച്ച് അധ്യാപിക: ഞെട്ടിക്കുന്ന ദൃശ്യങ്ങള് പുറത്ത്
- പ്രായമോ സമയയോ വര്ഷമോ ഇല്ല: ആമസോണ് കാടുകളിലെ ഗോത്ര വിഭാഗം ജീവിക്കുന്നതിങ്ങനെ
