കരള്‍ സുരക്ഷിതമായി വേണോ ? ; എങ്കില്‍ ഈ കാര്യങ്ങളില്‍ ശ്രദ്ധ കൊടുക്കാം

മോശം ഭക്ഷണശീലങ്ങള്‍ പലപ്പോഴും നമ്മുടെ ശരീരത്തെ അനാരോഗ്യകരമായ അവസ്ഥയിലേക്ക് എത്തിക്കാറുണ്ട്. മദ്യം പോലെ തന്നെ ചില ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കരളിന്റെ ആരോഗ്യത്തെയും ബാധിയ്ക്കാറുണ്ട്. പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങള്‍, പാനീയങ്ങള്‍, കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ളതും വറുത്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍, അമിതമായ ചുവന്ന മാംസം എന്നിവ കരളിന് ദോഷകരമാണ്. കരളിനെ സംരക്ഷിക്കാന്‍ ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമവും അതുപോലെ ജീവിതശൈലിയും പിന്തുടരേണ്ടത് ഏറെ പ്രധാനമാണ്.....

* റിഫൈന്ഡ് കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള്‍ - വെളുത്ത ബ്രെഡ്, വെളുത്ത അരി, പേസ്ട്രികള്‍ എന്നിവയില്‍ നാരുകള്‍ കുറവാണ്, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കും, ഇത് കരളില്‍ കൊഴുപ്പ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകും.

* ഉയര്‍ന്ന കൊഴുപ്പും വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളും ഒഴിവാക്കുക - പിസ്സ, ബര്‍ഗര്‍, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് തുടങ്ങിയ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകള്‍ കരളിന് വളരെ ദോഷകരമാണ്. ഇവ ദഹിക്കാന്‍ പ്രയാസമുള്ളതും കരളില്‍ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടാന്‍ കാരണമാകുന്നതുമാണ്. ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ വീക്കം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

* ഉപ്പ് കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങള്‍ - പായ്ക്ക് ചെയ്തതും ടിന്നിലടച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍, ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങള്‍, സംസ്‌കരിച്ച മാംസങ്ങള്‍ എന്നിവയില്‍ പലപ്പോഴും സോഡിയം കൂടുതലാണ്, ഇത് ദ്രാവകം നിലനിര്‍ത്തുന്നതിനും കരളിന് കേടുപാടുകള്‍ വരുത്തുന്നതിനും കാരണമാകും.

* മധുരപലഹാരങ്ങള്‍ - മധുരപലഹാരങ്ങള്‍, കുക്കികള്‍, മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങള്‍, സോഡ, പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്ത പഴച്ചാറുകള്‍, മിഠായികള്‍, ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങള്‍ എന്നിവയില്‍ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അധിക പഞ്ചസാര ശരീരത്തില്‍ കൊഴുപ്പായി മാറുകയും നോണ്‍-ആല്‍ക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവര്‍ ഡിസീസ് ഉണ്ടാകുകയും ചെയ്യും.

* റെഡ് ആന്‍ഡ് പ്രോസസ്ഡ് മീറ്റ് - ചുവന്ന മാംസത്തില്‍ പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണ്, ഇത് കരള്‍ വീക്കം, ഫാറ്റി ലിവര്‍ രോഗം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. ബേക്കണ്‍, സോസേജ്, ഡെലി മീറ്റ് എന്നിവയും കരളിന് ദോഷകരമാണ്.